|
|
Gestoofd Rundvlees Met Krielaardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram mager gesneden rundvlees; olijfolie; 6 sjalotjes; 1 teentje knoflook; 1 el bloem; 1 tl paprikapoeder; 0,5 liter kippenboullion; 1 blik gepelde tomaten met vocht, 1 dl rode wijn, 1 blaadje laurier; 1 takje marjolein( of potje), 350 gram krielaardappeltjes( voorgekookt Celavita/AH), 250 gram paksoi. zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de stukjes rundvlees aan in de olijfolie, bak de sjalotjes en de knoflook even mee. Strooi er de bloem en de paprikapoeder over.
Voeg de kippenboullion, de gepelde tomaten met vocht, de rode wijn, laurier en de marjolein toe.
Breng het mengsel aan de kook en laat afgedekt 1,5 a 2 uur zachtjes stoven.
Voeg de krielaardappeltjes toe en laat het gerecht nog 20 min. zachtjes sudderen in een open pan.
Voeg dan de paksoi toe en verwarm deze circa 5 minuten mee, breng op smaak met peper en zout.
Vergeet het laurierblaadje niet te verwijderen.
|
|
|